2018新茶铁观音秋茶 怎样泡铁观音茶叶

2018年的新茶铁观音秋茶，在茶界已经引起了不小的轰动。铁观音作为中国传统名茶之一，老少皆宜，深受人们的欢迎。而这一波新茶，则更是让饮茶的人们期待已久。那么，在品尝铁观音秋茶的同时，我们还需要掌握怎样泡茶才能最大程度享受铁观音秋茶的味道。 首先，选择好茶具很重要。泡好茶不仅仅是看茶的品质，茶具的选择同样也很重要。首先要选用透气性好、含水量少的陶瓷器皿。这样可以最大程度地保持茶叶的活性，保持铁观音的香气。同时还需要注意尺寸的大小，根据你的泡茶形式来选择适合自己的茶具。比如单人使用或是多人使用，选择开口的杯子或是无盖的盖碗都是极好的选择，更加符合个人口味。 第二，洗茶的步骤也非常重要。洗茶过程是制茶过程中不可或缺的环节，同样也适用于泡茶的过程。 洗茶能够去除茶叶表面的灰尘和附着物，为我们煮出一口干净香醇的茶水打下基础。在泡铁观音的时候，第一次倒茶叫做“活水”，旨在将茶器预热，并将茶汤中的杂质冲洗掉。此步骤，一般需要等待20-30秒钟。 第三，在泡茶的过程中，放茶的量也是很关键的环节。由于每个人对于口味的搭配不同，对于铁观音茶叶来说，茶叶的量可根据个人需求自由搭配。但需要注意的是，不能过少或过多。茶叶过少，则难以析出最好的香气与口味，泡出来的茶汤颜色也较浅；如果放得太多，茶汤会过于浓稠，口感也会变得苦涩。一般来说，10克左右的茶叶能够保证3、4个人品尝时的口感恰到好处，也可根据自己的需求来决定放茶量。 第四，水温的把握至关重要。铁观音对于水温要求较高，需要将水温调整到90-100摄氏度，将开水稍稍晾凉即可。过低的水温会导致茶汤无法提取出最好的物质，香气和口味都会变得淡薄；而过高的水温则会使茶叶变成灰黑色、产生苦涩等。 第五，冲泡的时间不宜过长。铁观音的喝茶时间一般在1-2分钟之间。如果泡的时间太短，则味道可能过于平淡；过长时间会使茶汤的香气散失，也会影响口感。可以适当的根据个人的口味来决定泡茶时间，自由搭配，让自己的茶品更为完美。 综上所述，泡好一杯新茶铁观音秋茶，需要注意多方面的因素。除了茶叶品质之外，还要对茶具、水温、水质等进行多件地把握。只有把一系列的步骤把握得当，方能泡出满足自己口味的一杯好茶。祝大家品尝铁观音新茶时，顺心如意！